猪チャーシュー

また猪肉をいただいて、毎回焼くばかりでは芸がないと思いチャーシューを作ってみました。

実は、初めてタコ糸を使う調理をしました。
味がしみやすいようにフォークでブスブス刺し、焦げ目を付けてから、みじん切り玉葱・醤油・酒・砂糖・水で煮詰めてワクワクしながら一時間程で出来ました。
本当はオーブンでやろうと思ったのですが、今回は手軽な方法です。

煮汁はタレに使いましたが、余ったら炒飯などに使いまわしできるようです。

おぉーーーーっ（*＾￢＾*）
これは良いレパートリーになりました。